chi c’è sul podio tutto italiano

La pasta rappresenta uno dei piatti tipici della cucina italiana, sono un nostro fiore all’occhiello amatissimo in tutto il mondo. Ne esiste un numero sconfinato di varianti: una moltitudine di prelibatezze diventate capisaldi della nostra tradizione culinaria. Ogni regione ha il suo piatto di pasta caratteristico. Proprio i piatti di pasta tipici dell’Italia dominano la classifica di TasteAtlas.

Quali sono i 100 migliori piatti di pasta del mondo

La nota guida gastronomica ha messo a punto un elenco, basato sulle valutazioni del pubblico, includendo solo utenti reali e ignorando le valutazioni di bot o quelle giudicate di parte. Il loro sistema, insomma, prende nota solo delle valutazioni degli utenti che il sistema riconosce come competenti e attendibili.

Spaghetti al nero di seppia

Per la lista Top 100 Pasta Dishes in the World sono state registrate 16.879 valutazioni, di cui 13.122 sono state riconosciute dal sistema come legittime. Questa, come le altre classifiche di TasteAtlas (il piatto migliore del mondo oppure le cucine migliori del mondo), punta solo a promuovere le eccellenze locali, a dare risalto ai piatti tradizionali e magari suscitare un po’ di curiosità nel provare qualcosa di nuovo, di una cucina che non si conosce.

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Chi c’è sul podio

La classifica è dominata da piatti italiani, che conquistano tutte le prime 16 posizioni. Bisogna scendere alla posizione numero 17, per trovare il primo piatto di pasta di un’altra tradizione culinaria: si tratta del Pastitsio della cucina greca. La Grecia è presente anche con altre cinque pietanze. Presenti anche Polonia, USA, Spagna, Francia, Egitto, Croazia, Malta, Giappone, Austria, Slovenia e Australia.

Orecchiette con cime di rapa

Sul podio spiccano i piatti tipici di tre diverse regioni: c’è il Piemonte con i Tajarin (o tagliolini) al tartufo bianco d’Alba al primo posto, seguito dalla Sicilia con la Pasta ‘ncasciata, mentre si piazza al terzo posto la Sardegna con i Malloreddus alla Campidanese. Grande successo per la cucina romana, che spicca con tutti i suoi quattro piatti di pasta tipici: Carbonara, Gricia, Cacio e pepe, Amatriciana.

Tortellini in brodo

La classifica

1. Tajarin al tartufo bianco d’Alba
2. Pasta ‘ncasciata
3. Malloreddus alla Campidanese
4. Carbonara
5. Tagliatelle al ragù bolognese
6. Lasagne alla bolognese
7. Amatriciana
8. Cacio e pepe
9. Linguine allo scoglio
10. Agnolotti
11. Pasta alla gricia
12. Pappardelle al cinghiale
13. Culurgionis d’Ogliastra
14. Genovese
15. Ravioli
16. Tortelli
17. Pastitsio, Grecia
18. Trofie al pesto
19. Mezzelune
20. Pappardelle alla lepre
21. Parmigiana
22. Agnolotti del plin
23. Bigoli con l’anatraù
24. Tortellini
25. Spaghetti alle vongole
26. Spaghetti alla puttanesca
27. Tagliatelle ai funghi
28. Spaghetti aglio olio e peperoncino
29. Bigoli in salsa
30. Linguine all’astice
31. Makaronia me Kimia, Grecia
32. Tagliatelle al salmone
33. Paglia e fieno
34. Astakomakaronada, Grecia
35. Pasta alla Norma
36. Spaghetti aglio e olio
37. Penne all’arrabbiata
38. Trenette al pesto
39. Pizzoccheri alla Valtellinese
40. Cappellacci di zucca ferraresi
41. Pasta e ceci
42. Orecchiette con cime di rapa
43. Pasta con pomodorini e basilico
44. Tagliatelle alla boscaiola
45. Pappardelle al Ragù Bianco di Anatra
46. Penne alla Vodka, USA
47. Pasta al pomodoro
48. Cappelletti in brodo
49. Pasta al limone
50. Tortelli di zucca
51. Gratin, Francia
52. Pasta alla zozzona
53. Spaghetti alla Nerano
54. Timballo di anelletti
55. Spaghetti con la bottarga
56. Macaroni béchamel, Egitto
57. Pappardelle all’anatra
58. Cjarsons
59. Tortelli d’erbetta
60. Orecchiette alla barese
61. Fuži con tartufo bianco, Croazia
62. Spaghetti al tarako, Giappone
63. Šurlice sa škampima, Croazia
64. Tortellini in brodo
65. Pasta al forno
66. Pasta chi sardi
67. Spaghetti al nero di seppia
68. Pastitsada, Grecia
69. Älplermagronen, Svizzera
70. Spaghetti all’assassina
71. Pasta alla Norcina
72. Manestra, Grecia
73. Pasta alla caprese
74. Imqarrun il-forn, Malta
75. Spaghetti alla busara
76. Gramigna con salsiccia
77. Crawfish Monica, USA
78. Maccheroni al formaggio, USA
79. Baked Ziti, USA
80. Spaghetti e polpette, USA
81. Koshari, Egitto
82. Spag Bol, Australia
83. Pasta e patate
84. Casoncelli bresciani
85. Ciceri e tria
86. Casoncelli alla bergamasca
87. Lasagne al pesto e patate
88. Fideua, Spagna
89. Pasta e fagioli
90. Fettuccine burro e Parmigiano
91. Lazanki, Polonia
92. Toasted Ravioli, USA
93. Fregola ai frutti di mare
94. Idrijski žlikrofi, Slovenia
95. Ravioli alla Genovese
96. Fuži s tartufima, Croazia
97. Lasagne di Carnevale
98. Spaghetti alla colatura
99. Makarounes me sitaka, Grecia
100. Krautfleckerl, Austria